Ryosen

有人专程为了午间的炖鲭鱼定食来到 Ryosen。食客分享说，鲭鱼炖了三天，味道并没有看起来那么浓重，很适合配米饭。也有食客提到，定食附有沙拉、小菜、味噌汤和腌菜。这道定食以炖鲭鱼为主角，适合想在午间吃得丰盛一些的时候选择。也有人点过每日定食、鸡软骨亲子丼定食和当日咖喱饭定食；到访时不妨看看午餐有哪些选择。

晚餐时，可以从自开店以来持续续煮的「招牌炖菜」和「招牌鲜鱼なめろう」中挑选一道，搭配酒水享用。なめろう是用自家熟成味噌拌鲜鱼制成的料理。想点几道风味各异的菜慢慢品尝时，这些招牌菜也值得列入考虑。吃过炖菜的食客称，萝卜和炸豆腐吸收了浓郁的味道；另一方面，也有人觉得炖鲭鱼偏咸。每个人对味道的感受不尽相同，也有食客喜欢用米饭搭配炖鲭鱼的汤汁，不妨午餐时尝尝自己感兴趣的菜品。

想点几道料理一起分享时，可以考虑用甘甜咸香酱汁搭配慢炖鸭肉的「招牌鸭里脊」，或是据介绍很适合搭配日本酒的自制「招牌 Ryosen 芝士」。肉类料理包括和牛、丹波鸡和宇治鸭等。菜单上还有牛筋与卡芒贝尔芝士麻婆风味料理等别具巧思的菜品，不妨将它们与经典菜式一同点来尝尝。酒水方面，店内供应京都伏见的「招德」、滋贺的「七本枪」等来自各地的日本酒，可以搭配料理挑选；另有据介绍适合佐和食的精酿啤酒。可以逐道点选招牌菜，也可以选择七道或九道菜的主厨推荐套餐，连同当季料理一起享用。店家建议晚餐提前预约；如果考虑点套餐，也可以事先咨询。