Ryosen

有人專程為了午間的鯖魚煮定食來到 Ryosen。實際用餐的客人分享，鯖魚煮了三天，吃起來不像外表看起來那麼重口味，配飯很合適。也有食客提到，定食附有沙拉、小菜、味噌湯和漬物；以鯖魚煮為主角，搭配完整的一餐，適合午間選用。日替定食、雞肉橫膈膜親子丼定食，以及當日咖哩飯定食也都有人品嚐，造訪時不妨看看當天有哪些午餐選擇。

晚餐時，可以從開店以來持續續添的「名物 煮込み」，或「名物 鮮魚のなめろう」等料理開始，搭配酒飲慢慢享用。なめろう是以自家熟成味噌拌鮮魚製成，想點幾道食材風味各異的料理分享時，也值得列入考慮。吃過煮込み的客人提到白蘿蔔和炸豆腐吸收了深厚滋味；另一方面，也有人覺得鯖魚煮偏鹹。每個人的感受不盡相同，不過也有食客喜歡用白飯搭配鯖魚煮的醬汁，午餐時不妨試試自己感興趣的菜色。

若想多點幾道菜一起享用，可以考慮慢火燉煮後淋上甘甜鹹香醬汁的「名物 鴨ロース」，或據說很適合搭配日本酒的自製「名物 両川チーズ」。肉類料理選用和牛、丹波雞、宇治鴨等食材；另外還有以牛筋和卡門貝爾起司做成麻婆風味的料理，適合與經典菜色搭配，嚐點不一樣的滋味。酒單則有京都伏見的「招徳」、滋賀的「七本槍」等各地日本酒，也提供介紹為適合搭配和食的精釀啤酒。可以逐道點選名物，也能選七道或九道的主廚搭配套餐，將季節料理一併納入。店家建議晚餐訂位；若有意點套餐，也可以事先詢問安排。